春天里市場上最貴的水果是什么？
還真不是進(jìn)口的榴蓮和車?yán)遄樱谴筮B大棚里新鮮采摘的大櫻桃，現(xiàn)在正是大連的大棚櫻桃上市的季節(jié)，品相好的基本都在100元一斤以上，而且即便如此還處于供不應(yīng)求的情況。
家里一個親戚就在大連的瓦房店種植櫻桃大棚，這幾天有朋友想著在他那買幾斤大櫻桃送給外地的朋友。
結(jié)果，給他去信以后，三斤五斤人家根本不賣，因為他們那里賣櫻桃都是“論棚賣”，也就是要想買他們的大櫻桃，必須整個棚里下來的大櫻桃，不論大小一起上稱拿走，否則挑挑揀揀剩下的他們賣不上價。
與大連大棚大櫻桃形成鮮明對比的，就是進(jìn)口的車?yán)遄觾r格一路下滑，現(xiàn)在水果攤和商場里的車?yán)遄樱_(dá)到3L以上的售價基本在40元左右，那么售價100元的大櫻桃和40元一斤的車?yán)遄佑泻螀^(qū)別呢？
大櫻桃跟車?yán)遄佑泻螀^(qū)別
一，大櫻桃和車?yán)遄佣际菤W洲甜櫻桃的統(tǒng)稱
櫻桃在世界各地都有種植，不過中國原產(chǎn)的櫻桃個頭比較小，而且果肉軟、果核大，因此不適合長途儲運，一般只適合鮮食，并且味道上要酸澀一些。
車?yán)遄泳褪谴髾烟业挠⑽淖g名，而且主要指的就是歐洲甜櫻桃，現(xiàn)在市場上售賣的車?yán)遄踊緛碜阅厦乐抢木佣啵驗橹抢麑儆谀习肭颍覀兊亩揪褪撬麄兊拇合募荆砸舱擒嚴(yán)遄邮斋@的季節(jié)。
歐洲甜櫻桃被引進(jìn)中國種植至今也有百年以上的歷史，其中最早引種歐洲甜櫻桃的地區(qū)就是山東的煙臺和遼寧的大連，因為這兩個地方的緯度都比較適合歐洲甜櫻桃的生長。
二，大櫻桃和車?yán)遄佑泻螀^(qū)別
①.現(xiàn)在上市的大櫻桃都是大棚里通過先進(jìn)的栽培技術(shù)培育起來的，因此都屬于大棚水果，而車?yán)遄佣际菑膰膺M(jìn)口的，基本上都是屬于自然成熟的。
②.現(xiàn)在市面上出售的本地大櫻桃品種基本上以美早為主，因為這種大櫻桃的栽培技術(shù)已經(jīng)很成熟，雖然美早是引種自美國的大櫻桃品種，但是它在中國的種植技術(shù)要優(yōu)于美國。因為美早屬于異花授粉的大櫻桃，種植時需要搭配授粉樹，而中國種植美早在使用授粉藥后可以提高它的產(chǎn)量；而進(jìn)口的車?yán)遄踊疽陨＞熌冗@個品種居多，從國內(nèi)產(chǎn)的大櫻桃和進(jìn)口的車?yán)遄痈偕暇湍芊直娴囊磺宥?/p>
車?yán)遄拥墓黠@細(xì)長很多，這是商場里處理的不新鮮的車?yán)遄拥膬r格
③.進(jìn)口的車?yán)遄踊径际沁h(yuǎn)涉重洋而來，因此從采摘到消費者的手中，新鮮度要差上很多，而且為了保鮮還會添加一些保鮮的添加劑，比如我們成箱購買車?yán)遄訒r都會發(fā)現(xiàn)里面有干燥劑等；而國產(chǎn)的大櫻桃因為現(xiàn)在物流發(fā)達(dá)，基本都是訂單銷售，從采摘到消費者手中基本不會超過48小時，所以新鮮度要優(yōu)于車?yán)遄雍芏唷?/p>
100元一斤的大櫻桃跟40元一斤的車?yán)遄樱泻螀^(qū)別？
1.新鮮度不一樣：國產(chǎn)的大櫻桃因為都是現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)貨，所以新鮮度上要優(yōu)于進(jìn)口的車?yán)遄樱@從果實的光澤度和硬度上就能很好的分辨出來。
2.味道上有差別：國產(chǎn)的大櫻桃因為多是美早這個品種，所以口感上會更脆一些，甜度上要略遜進(jìn)口車?yán)遄右换I。
剛上市的美早
3.品類的劃分上：大櫻桃按照果徑的大小一般分為四個等級，也就是28cm——32cm的為3L，32cm以上的為4L，低于28cm的分為1L和2L，車?yán)遄右彩侨绱藙澐郑贿^車?yán)遄右驗槭菍儆谶M(jìn)口水果，所以劃分和檢驗會特別嚴(yán)格，而大櫻桃的劃分未必會如此嚴(yán)格，因此規(guī)格上車?yán)遄訒R一些。
4.生熟度上：凡是水果都有個后熟過程，而大櫻桃作為漿果是不能到樹上熟再采摘的，因為那樣就會運輸和銷售，所以不論車?yán)遄舆€是國產(chǎn)大櫻桃，基本都是在八分熟左右采摘，也就是變色后就摘，但車?yán)遄右驗榇娣艜r間長，所以后熟效果要好過國產(chǎn)大櫻桃，這也是為何很多人詬病現(xiàn)在的大櫻桃不好吃的原因。
總結(jié)：
過程大櫻桃之所以售價能夠超過進(jìn)口車?yán)遄?杯以上，除了種植成本比較高以外，主要原因在于產(chǎn)量比較少，產(chǎn)區(qū)也主要集中在大連和山東地區(qū)，新鮮度要優(yōu)于進(jìn)口車?yán)遄樱诟猩弦膊粊営谶M(jìn)口車?yán)遄樱椰F(xiàn)在也是國外車?yán)遄娱_始下市的時候，因此作為“春季第一鮮果”的大櫻桃自然價格昂貴了。
