作為“通便小能手”的火龍果

一直深受便秘人士的青睞

火龍果低熱量、高纖維

應當是適合糖友食用的

但也有人認為火龍果含糖量高

糖友最好不要吃

那么糖友到底能不能吃火龍果

不同品種的火龍果又該怎么選擇呢？

火龍果富含花青素，但不宜多吃

火龍果富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，及B族維生素、維生素C等。而且，其果核（黑色種子）內更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素。花青素能提高人體抗氧化能力，糖友適量攝入花青素，能有效預防心血管疾病發生。

火龍果的GI值為25，幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，糖友不宜多吃，但在適度減低主食、肉類等的攝入的前提下，每天可在正餐之間食用火龍果100~200克。尤其對于便秘日久的糖尿病患者來說，食用火龍果有著不錯的通便功效。

紅白火龍果的區別

我們常吃的火龍果有紅心和白心的，紅心火龍果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，并且還含有豐富的水溶性膳食纖維，可以延緩血糖升高。白心火龍果幫助腸胃蠕動，有助于排便，在血糖平穩的前提下，每天宜食1/2個。

紅心火龍的果籽中粗蛋白含量略高于白心火龍果籽，粗脂肪和淀粉含量略低于白心火龍果籽。

挑選火龍果的3個原則

1.越重越好，越重則汁越多，果肉也越豐滿。

2.越紅越好，表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

3.越胖越好，不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有青澀的味道。

需要注意的是火龍果的保存：較成熟的直接放入冷藏，待食用，反之，則室溫催熟，食用剩下的可用保鮮膜包裹，但放置時間不宜過長。